2013年10月27日 星期日

【小農】走吧,種菜去!


長得好像一朵大綠花的青江菜
今天六點多起床,跟爸爸到田裡幫食材澆菜啦!٩(๑•̀ω•́๑)۶澆水澆水~

田裡除了種手工零食可以做食材的蔬果外,也種了平時要吃的青菜跟水果
(我們的點心有時候是甘蔗,如果覺得它太擋路,就把它砍掉嚼一嚼,相當豪邁的父女

身為得力小幫手,我今天也是很認真在工作:努力澆水,拿著大紅澆水壺滿場走來走去,順便點評田裡的菜況,偶爾追打一直挑釁我的蚱蜢。

結果,活生生踩扁了一顆長得好像雜草的洋蔥(°ཀ°)

為了怕被老爸發現,我趕緊用旁邊的泥土塊把它攙扶起來,讓它繼續雄赳赳地頭指天!
然後,手刀離開現場ε≡≡ヘ(  `_ゝ´)

希望明天再去澆水的時候,重傷未癒的洋蔥還是強健地生長著。
(附:洋蔥並不能作為貓咪狗狗的食材喔!這並不是手工零食的食材,請不用擔心:)

有關洋蔥
資料來源《科學人雜誌》蔥蒜韭讓貓狗貧血蔥科植物(註)富含硫化物,大量食用將造成寵物急性溶血,長期少量食用則會讓寵物處於慢性溶血性貧血的狀態……欲詳,可點致連結閱讀全文


老爸禮拜三才下種的一行列甜菜根苗,
它們現在只有幼幼班的身高

為了手工零食才栽種的甜菜根,酒紅色的莖真是有個性啊! 

這是我們第一次種甜菜根,是為了手工零食才真正接觸到這種植物( • ̀ω•́ )⊹
我以前只有印象它是歐洲製糖的作物之一,況且它又取了一個實用性高的呆萌菜名,自從聽說過後就一直對它久仰大名,沒想到未來的發展卻是為了做手工零食和它初見面。

有關甜菜根的營養
資料來源《維基百科》甜菜根營養分析:甜菜富含維生素C維生素A,維生素B1、B2、B12,粗蛋白,粗脂肪、膳食纖維、容易消化吸收的醣類,及鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質。其中水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助消化,調整腸道功能,協助礦物質吸收,有助人體獲得均衡營養。

但任何東西再好,均衡且多元的營養攝取才是健康的關鍵。
尤其貓咪是全肉食性的動物,蔬菜的攝取佔整體營養比例中非常低,能充分運用蔬菜營養的機能作用也有限,而零食添加物能為動物夥伴帶來什麼顯著的食補效果,我個人覺得這或許需要很多其他的條件輔助才能達成的吧?( ・`ω´・)?

所以目前我把大多的食材當作口味的一種變化,除了本身的營養外,它們也是很迷人的天然色素,讓雞肉變化出許多有趣又可愛的色調,吃零食變得很有樂趣。

我買種子回來育苗,結果發芽後太晚拿去曬太陽的關係,
大家只顧著抽長,樣子還真像深海底直著身子等食物吃的海蛇

因為我們只有六日放假時有空去整理菜田,現在還在陸陸續續地育苗、播種、栽種,還沒辦法用自己種的食菜做零食,所以一有時間去菜田就會很積極去澆水,真希望它們可以快快長大 ᕦ(ò∀óˇ)ᕤ

說起來,命運的安排真是奇妙。以前只覺得去田裡真討厭,有無數的可怕又有奇形怪狀的小蟲子,一踏土地,就像巨人踩進異星人的地盤,什麼飛的、跳的、爬的,像大逃難一樣,瞬間活動起來!(偶爾伴隨我摸到昆蟲的尖叫聲的確更像)

現在卻覺得自己種菜是很有意思的事情,就像老媽說的:「雖然有點累,但是看它們一天一天長大就很有成就感。」

櫻桃蘿蔔成長中,聽說蜜漬櫻桃蘿蔔相當好吃

尤其是許多只有農家才能吃到的小福利,例如上週姊姊跟姊夫帶了早上才剛摘起來的小小玉米筍回來,簡單用水煮熟,不用沾鹽、不需調味,好吃的讓人一條接一條吃( ๑> ₃ <)!!

我原本以為平常去早市就能買到的新鮮玉米筍味道已經夠清甜好吃了,但其實玉米這類的植物,一旦摘折下來後,它的鮮味及甜味已經開始逐漸流失。
因此它最菁華、最美味的時候,就是現採現吃,一般市場買到的玉米筍通常會經過整理、包裝、運送、擺攤的過程,所以才為什麼說這是農家的小小福利,因為不需要經過這些時間成本。
(荒川老師的銀之匙有卷對玉米有更清楚的說明哦!是相當相當相當好看又有意義,關於描寫農家的漫畫


努力在蚱蜢圍攻中長大的青花菜(又名:綠花椰菜)


人生已經剩菜梗、搖搖欲墜的青花菜同志,你要撐下去啊!









卯起來吃免費巴費的惡棍之一:臭蚱蜢

一起吃光菜葉的惡魔:臭蟋蟀

鞭蠍,不是蠍子,屁股後頭沒有毒針,倒是有一條細長如觸鬚的尾巴
因為長得太有危險性了,我只敢手機拿著遠遠地歪著拍


軟骨頭的菜瓜,有一株還被我給澆倒了,只好趕快用貴妃攙扶的姿態救援起來
不過看菜瓜藤跟竹竿這麼衝突的組合,感覺好像看到甚麼小說劇情,像是公主與將軍角色搭配
(́=◞౪◟=‵)菜瓜公主&竹竿將軍?

滿滿一片綠油油的芥菜,真好看

小茼蒿發芽啦!


今天我終於成功拍到超迷你小青蛙了★彡
牠有多小隻呢?嗯,大概是1/2的一元硬幣吧

以下用實景對照,大概可以知道牠多麼年幼↓

有看出來了嗎?

趁牠還沒有長成大怪獸前,我還蠻期待在菜田看到牠的,實在是小的很有趣。
人類對迷你的小東西真是會特別寬容

水坑內的橘色小蜻蜓
其實不只是橘色而已,還有身體是桃紅色,頭部卻是深薰衣草紫的大蜻蜓飛來飛去
但是蜻蜓太機警了,一直拍不到紅蜻蜓停留的照片


我和爸爸的點心
拍照的時候,爸爸覺得拿到光線比較充足的地方拍照會好看點
結果一照起來,反而太亮,變成像拿甘蔗光劍的樣子












註:我們並非所謂的有機農作,僅是單純種給家人吃的一般農作啦:)

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加油吧!桂圓貓手工零食!٩(๑•̀д•́๑)۶我們一定可以的!

By かつら